オススメの一本：六十餘洲
こちらの蔵では、原料米となる「山田錦」「レイホウ」の酒米を地元波佐見町の篤農家との契約栽培にて入手しております。
波佐見の米、水、そして人で醸される、長崎というより波佐見の地酒です。
長崎県では最も名の通った蔵元の一つで、昨今では山田錦で醸した純米酒や吟醸酒などの特定名称酒が地元以外でも評価されています。
数年前に若き跡取り専務が蔵に入られて以来、蔵内の設備も整備され、品質も向上中の今後がとても楽しみな蔵でもあります。
当店でも戦後、酒のない時代に祖父の代から大変お世話になった蔵でもありますので、多くの方々にご紹介していきたいと思います。