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東鶴酒造株式会社 / 佐賀県

もともと、地元用の普通酒を作っていた蔵ですが、跡取りの保斉さんが帰ってきて酒造りされています。
元々飲食店で店長をされていましたが、美味しい酒を造れば小さいながらもやっていけるのではないか?との考えから、蔵に帰ることを決意!山口の某実力蔵で修行を経て、平成20年より純米酒、純米吟醸酒を醸しています。
今年22年醸造年度で3造り目。今年はなんとタンク4本のみの仕込み。今まで見た中でぶっちぎりの少量生産。基本的に奥さんと二人で造ってるそうですので、納得ですが、話を聞くと今まで聞いたことのないような体験談も。小さいゆえの苦労も多いとのことですが、それでも着実に年々成長している蔵です。
この22BYの酒はご本人もかなり納得の出来になったそうで、たしかに旨味ものりつつ、後味の切れもよく好評を得ています。
本当にうれしいです。今から本当に楽しみですし、応援したい蔵元です。

推薦人 : 江口


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推薦者一覧

アンペキャブル

九州トップランクのフレンチ!
珠玉の料理の数々に、感動! 自家製雲仙豚ハム&サラミ、絶品!
自家製天然酵母パンも素晴らしい!
デザートがまた美味いんだよな~!

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推薦者:大坪

江口酒店

オーガニックワイン、本物の日本酒は、長崎一!
素晴らしいワイン、酒、焼酎は、ここで!

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推薦者:江口

レストランKURODA

九州トップランクのフレンチ!
宝石のような料理達に、感動!絶妙にスモークされた九十九島牡蠣! 自家製パンなどなど!
トータルバランスが素晴らしい!

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推薦者:黒田

パフェ&レストラン ハワイ

★パフェ473種類で日本一★
日本初!フルーツまるごとジェラートパフェ(当店は基本的に,果汁100%仕込み)!
GROM(世界一美味といわれてる)さんで,果汁50%(HP参照)みたいです!
進化した洋食屋! グラタンの中に親子丼が? 新作!ピザの具が親子丼?

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推薦者:山口

サウザリー

ここのコーヒーを飲むと、幸せな気分に!素晴らしすぎます。コーヒーが、こんなに美味しいとは!
ダイレクトトレード&オーガニックコーヒーで有名な49thパラレル・コーヒー・ロースターズ輸入代理店。
極太のもちもち生パスタも自慢です!

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推薦者:篠田

エルブカフェ

オシャレ&美味&癒される!3つがそろってるカフェは、なかなかない!
スペシャリティ・コーヒー、スウィーツも美味!
昼からワインが、オススメ!つまみは、雪の浦ソーセージ!素晴らしい!

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推薦者:中村

平野

県内トップランクの蕎麦屋さん!店内で石臼挽きされる蕎麦は、美味!
鶏料理が絶品!
日本酒のセレクトがシブイ!
今日も昼から一人酒!

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推薦者:平野